Gegrillt & Flammbiert

 HEISSE REZEPTE TIPS IDEEN

Anni Voss

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Gegrillt & Flammbiert 

HEISSE REZEPTE TIPS IDEEN 

Von:

Anni Voss

Verlag:

VGB

Inhaltsverzeichnis :

Grillen - gewußt wie

Wie es begann

Grillen heute

Welchen Grill nehmen wir?

Der Holzkohlengrill 11 Der Gas-Stein-Grill

Der Elektrogrill

Der Kontaktgrill

Kleine Hilfestellung für Grillanfänger 

Nützliches Handwerkszeug 

Praktische Zusatzgeräte 

 Gut geölt geht’s besser

Weshalb Gegrilltes so gesund ist 1

 Was ein Grill nicht schaffen kann 

Rezepte 

Rindfleisch 

 Kalbfleisch 

Schweinefleisch 

Lammfleisch 

 Wild und Federwild 

 Geflügelspezialitäten 

 Fisch und Schalentiere 

 Kleine Grillgerichte 

 Gegrillte Gemüsebeilagen 

Delikate Grilltoasts

Gegrillte Früchte 

 Pikante Grillsoßen 

Flambieren - gewußt wie 

Was läßt sich gut flambieren?

Die wichtigsten Flambiergeräte 

 »Ein Glas« - wieviel ist das?

Prozentrechnungen und »geist«volle Tricks 

Wann serviert man ein Flambe? 

 Gibt es ein »Brandstifter«-Risiko? 

Autofahrersorgen sind überflüssig 

Rezepte 

Vorspeisen 

Feurige Suppen in Fisch, Muscheln, Krabben 

Fleischspezialitäten 

Wild und Federwild 

 Geflügelspezialitäten 

 Eierkuchen und Crepes 

 Kaltschalen und Süßspeisen 

 Früchte und Käse 

Register 

Gegrillte Speisen 

 Flambierte Speisen 

Mit zahlreichen Abbildungen und Illustrationen

165 Sonderformat - Seiten

Belesenes Buch

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Buch Jagd Natur