BIO GOURMET KÜCHE

Die schönsten Rezepte der BIO-Hotels

von der See bis zu den Alpen

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BIO GOURMET KÜCHE 

Die schönsten Rezepte der BIO-Hotels

von der See bis zu den Alpen

Von:

Andreas Kitura

Verlag:

Styria

Die im Jahr 2000 gegründete ­Vereinigung der Biohotels hat viele Verbündete: 

Biobauern, Verarbeiter und alle Partner aus der Bioszene. Gemeinsam setzen sie

sich für natürliche Produkte, für authentischen Geschmack und

ehrliche Verarbeitung ein. 

Dreizehn ausgewählte Biohotels haben uns in ihre Kochtöpfe schauen lassen. 

Mit viel Liebe zaubern sie genussvolle Speisen aus natürlichen Lebensmitteln, die

vielfach aus der eigenen Landwirtschaft oder von Bioland-Bauern aus der

direkten Umgebung kommen. 

Ihre Unterstützung ist den Biohotels ebenso Aufgabe wie Nachhaltigkeit und

Achtsamkeit im Umgang mit den natürlichen Ressourcen. 

Dieses Kochbuch ist eine Sammlung von Rezepten aus der Feder der

Bio-Küchenchefs. 

Sie kochen mit Leidenschaft, mit Fingerspitzengefühl, mit 100 Prozent

biologischen Lebensmitteln – und das aus Überzeugung. 

Sie kochen mit und ohne Fleisch oder Fisch sowie mit Kräutern und Gemüse aus

dem eigenen Garten. 

Gaumenfreuden, hinter denen ein Ernährungskonzept steht, das vom Wissen

um die Inhaltsstoffe der Zutaten getragen ist…

Mit zahlreichen Abbildungen

192 großformatige Seiten

Belesenes, sauberes Werk

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