Schlemmereien aus der Klosterküche

 120 raffinierte Rezepte einst & heute

Marc Menteu

Sehr großes & schweres Werk

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Schlemmereien aus der Klosterküche 

120 raffinierte Rezepte einst & heute 

Von:

Marc Menteu

Annie Caen

Verlag:

Christian

Die Mönche des Mittelalters verstanden es, raffinierte Kochkunst mit den 

Ordensregeln in Einklang zu bringen und so selbst in der Fastenzeit köstlich 

zu speisen. 

Nicht von ungefähr entstanden innerhalb der Klostermauern die großen

Kochtraditionen und viele Genussmittel - wie Bier, berühmte Weine 

und der Champagner -, ohne die man sich die heutige Esskultur nicht

vorstellen 

kann. 

120 Rezepte, die Marc Meneau aus verschiedenen Klöstern und Handschriften 

zusammengetragen hat, halten die Quintessenz der mönchischen Küche fest,

die so einfach wie erlesen ist.

 Prächtige Abbildungen aus der Zeit, Farbfotos 

der Schlemmereien sowie Rezeptseiten, die die Zubereitungen von einst und 

heute gegenüberstellen, laden zum Genießen ein.

Mit erstklassigen Fotos von

Daniel Czap

192 großformatige Seiten

Sauberes Werk

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