ESSBARE PILZE UND WILDFRÜCHTE

Alfred Birkfeld

Zugabe :

Alte Mappe mit Pilzkarten schön illustriert

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ESSBARE PILZE UND WILDFRÜCHTE 

Als Zugabe : 

Alte Mappe mit Pilzkarten schön illustriert

Von:

Alfred Birkfeld

Kurt Herschel

Verlag:

Ziemsen

 Eßbare Pilze und Wildfrüchte. 72 Seiten,

 52 Farbtafeln mit 54 Pilzarten. 

A. Ziemsen Verlag, Wittenberg 1963. 

Preis DM 4,50 

Bei der Schulung von Pilzsammlern, -einkäufern und -Verkäufern wurde der

berechtigte Wunsch nach Abbildungen der bei uns zugelassenen Speisepilze laut.

 In Betracht gekommen wäre die Zusammenstellung auf einer Tafel

oder die Buch­form.

 Für die letztere Form entschlossen sich die Schöpfer des kleinen Büchleins

„Eßbare Pilze und Wildfrüchte“, Alfred Birkfeld als Autor und

Kurt Herschel als Maler. 

Das Büchlein soll helfen, den Pilzhandel zu beleben; darauf wird in der

Ein­führung hingewiesen.

 Es folgt ein Auszug aus dem 3. Entwurf der Anordnung über den Verkehr mit

Speisepilzen und daraus hergestellten Pilzerzeugnissen.

 15 Rat­schläge für Pilzsammler, die von diesen wirklich befolgt werden sollten,

schließen sich an. 

Im weiteren Kapitel behandelt der Autor die Haltbarkeit und Transport­

empfindlichkeit der für den Frischverkauf zugelassenen Pilzarten. 

Er unterteilt alle Arten in 3 Gruppen, je nach ihrer Haltbarkeit. 

In der 1. Gruppe werden die kom­paktesten, in Gruppe 2 die weniger dauerhaften

und in Gruppe 3 die Pilzarten ge­nannt, die wegen ihrer besonderen Empfindlichkeit

umgehend dem Verbraucher zugeleitet werden sollten. 

Es folgen Ratschläge für Wildfruchtsammler.

 In den Hinweisen für die Benutzung des Taschenbuches erfährt der Leser, daß nur

die auf den Tafeln 1—28 abgebildeten Pilzarten als Frischpilze in den Handel kommen

dürfen, während die Pilzarten der Tafeln 32— 52 nur als Trockenpilze oder

Industrie­pilze Verwendung finden. 

Den Abschluß des allgemeinen Teiles bildet ein Pilz- und ein Wildfruchtkalender. 

Die 52 Farbtafeln, nach schönen, naturgetreuen Originalen von Kurt Herschel

hergestellt, wurden von dem Autor mit knappen, aber doch das Wesentlichste

aussagendem Text versehen.

 Bei den als Frischpilze in den Handel kommenden Arten finden wir auch die

Angabe des Speise- und des Handelswertes. 

Zugabe :

Alte Mappe mit schön illustrierten Pilzkarten im Postkarten-Format

(Zu spät entdeckt, nicht auf Foto)

73 Seiten

Ein kleines, älteres Büchlein, Einband aus grünlicher Plastik

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Buch Jagd