Garnieren und Verzieren

Rudolf Biller

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Garnieren und Verzieren

Von:

Rudolf Biller

Verlag:

Bassermann

Rezension:

Wem Petersiliensträußchen als Buffetdekoration nicht mehr ausreichen,

der sollte sich unbedingt dieses Buch zulegen.

Hier findet man diverse Vorschläge, wie man aus Obst, Gemüse, Eiern und

anderen Lebensmitteln appetitanregende Garnituren gestalten kann.

Die einzelnen Arbeitsschritte werden sehr anschaulich mit vielen Bildern erklärt.

Die vorgestellten Garnierungen und Verzierungen sind einfach nachzuarbeiten.

Von Ananas bis Zucchini, süß oder herb: hier ist für jeden Anlass das passende dabei.

Dem Leser werden dabei auch gleich die notwendigen Arbeitsgeräte und die

verwendeten Lebensmittel näher erklärt.

Ein empfehlenswertes Buch für all jene, die sich und ihren Gästen hin und wieder

auch einen Augenschmaus gönnen wollen.

Ich persönlich fand sehr gut, dass zu diesem Buch drei verschiedene Küchen-

werkzeuge gehören:

Buntmesser, Kugelausstecher und Kanneliermesser.

Wer eine in dieser Hinsicht bereits perfekt ausgestattete Küche hat, dem sei

die einfache Version des Buches empfohlen:

Garnieren und Verzieren

Mit zahlreichen, phantastischen Abbildungen.

128 Seiten

Belesenes, saberes Exemplar

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