Kartoffeln

Lecker deftig und gesund

Ruth von der Brück

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Kartoffeln 

 Lecker deftig und gesund

Von:

Ruth von der Brück

Verlag:

Lingen

Kartoffeln - Zauberwort für köstliche Beilagen und würzige Speisen, schnelle

und leckere Gerichte, ebenso aber auch Beitrag zum eleganten Essen. 

Ein weitgespannter Bogen an Deftigkeit und Raffinement in mehr als 200

Rezepten mit über 150 Farbaufnahmen. 

Vorwort 

„Kartoffeln ? - Kartoffeln gehören in den Keller“, hört man scherzhaft sagen,

und:

 ‚Sie sind Dickmacher“. 

Dabei hat es kaum je so viele Schlankheitskuren mit Kartoffeln gegeben wie heute. 

Selbst Diabetiker genießen die Kartoffel entsprechend rezeptiert. 

Es würde den Rahmen dieses Buches sprengen, wollte man alle Vorzüge der

Kartoffel gebührend berücksichtigen. 

Unser Buch und seine Kartoffel-Rezepte sind allein der Küche vorbehalten, der

alltäglichen wie der festlichen, denn die Kartoffel ist nicht nur ein Grund-

nahrungsmittel, sie ist eine Delikatesse. 

Wäre sie nicht so preiswert und in vielen Sorten jederzeit und überall erhältlich,

fehlte uns sowohl ein ernährungsphysiologisch vergleichbares Nahrungsmittel

als auch eines, dessen außergewöhnliche Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten

für einfache und raffinierte Rezepte kaum einzugrenzen ist: 

Gerichte für die schnelle Mahlzeit ebenso wie für das große Menü; 

Beilagen für jeden Tisch, gekocht, gebraten, püriert und fritiert oder mit

Soßen gereicht; 

unverzichtbare Grundlage oder gewichtiger Anteil vieler Suppen und Eintöpfe; 

verwendet zu delikaten Salaten und Aufläufen, zu Pfannengerichten, Klößen

und Knödel;  für das Abendessen und die Party; 

als Chips in vielen Varianten geschätzt zum Löffeln leckerer Dips oder als

Knabbergebäck am Abend; 

selbst die Kaffeetafel ist nicht ausgeschlossen. 

Der Rezeptbogen spannt sich vom sättigenden Gericht, köstlich und würzig, bis hin

zum eleganten Essen mit allen Finessen, und den in- und ausländischen Spezialitäten. 

Die Kartoffel hat sich einen hohen Stellenwert in der Küche erobert.

 Sie werden es an den vielen erprobten Rezepten und über 150 informativen

Farbbildern dieses Buches selbst feststellen. 

Guten Erfolg wünschen wir Ihnen mit den leckeren Kartoffelgerichten ! 

Mit zahlreichen Abbildungen

Total in Farbe

239 Seiten

Belesenes, sauberes Buch

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Buch Abenteuer Seefahrt Krieg