Hasenohrl und Kirmesfladen

Das Buch der Brauchtumsgebäcke

mit 276 Rezepten

Eva Marie Heim

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Hasenohrl und Kirmesfladen 

Das Buch der Brauchtumsgebäcke

mit 276 Rezepten 

Von:

Eva Marie Heim

Verlag:

Pabel

Gebildbrote und Kult-gebäcke, wie zum Beispiel die verschiedenen Brezelformen oder

Weihnachtsmänner, hatten in den vergangenen Jahrhunderten eine große Bedeutung

in Volksbrauch und Volksglauben; Menschen waren überzeugt von der magischen

Kraft des Opfergebäcks. 

Wenige dieser Brauchtumsgebäcke verschwanden im Laufe der Zeit völlig,

andere wurden zu beliebten Tagesgebäcken. 

Eve Marie Helm macht mit Brauchtumsgebäck aus dem deutschsprachigen

Raum bekannt. 

Ihre 278 traditionsreichen Rezepte mit Backanleitungen ermöglichen es jedem,

diese Backzaubereien selbst auszuprobieren. 

Geordnet sind die Rezepte nach Fest-, Gedenk- und Heiligentagen im Jahreslauf

-von Neujahr bis Silvester. 

Natürlich erfährt der Leser dabei auch Interessantes aus der Geschichte der

einzelnen Gebäcke und über die Bräuche, die mit den Festtagen verbunden waren. 

Viele Zeichnungen und historische Darstellungen zeigen die Formen der Gebäcke

sowie verwendete Modeln und Backformen.

Inhalt :

Neujahr

1. Januar

Lieder zum Neujahrstag 

 Brauchtumsgebäcke 

Heilige Drei Könige 

6. Januar

Lieder zum Dreikönigstag

Brauchtumsgebäcke 

 Mutscheltag

Vogelhochzeit

25. Januar

Sankt Pauli Bekehrung

 Brauchtumsgebäcke

Lichtmeß

2. Februar

Dreschen und Flachsbrechen 

Brauchtumsgebäcke  

Fastnacht 

Fastnachtslieder

 Brauchtumsgebäcke 

Aschermittwoch

Brauchtumsgebäcke 

Funkensonntag oder Küchlisonntag

Erster Sonntag in der Fastenzeit (Invocabit) 

Sprüche und Lieder zum Funkensonntag 

Brauchtumsgebäcke 

Gründonnerstag 

Brauchtumsgebäcke 

Karfreitag 

Brauchtumsgebäcke 

Ostern 

Ostersamstag 

Ostersonntag 

Ostermontag

Brauchtumsgebäcke

Johannistag

Sommersonnenwende

24. Juni

Sonnwendfeuer- und Johannislieder

Brauchtumsgebäcke 

Erntefeste

Von Johanni bis Ägidii 

24. Juni bis 1. September 

Erntesprüche 

Brauchtumsgebäcke

Kirchweih

Von Jakobi bis Martini

 25. Juli bis 11. November 

Lieder zur Kirchweih 

Brauchtumsgebäcke 

Allerheiligen und Allerseelen 

 1. und 2. November

Sprüche zu Allerheiligen und Allerseelen 

Brauchtumsgebäcke

Sankt Martin 

11. November 

Martinslieder 

 Brauchtumsgebäcke 

Nikolaus

6. Dezember

 Nikolauslieder

Brauchtumsgebäcke 

Thomastag

21. Dezember 

Brauchtumsgebäcke 

Weihnachten

24. und 25. Dezember

Lieder und Verse zur Weihnacht

Orakel an Weihnachten 

 Pfeffersprüche 

Brauchtumsgebäcke 

Silvester

31. Dezember

Das Rummelpottlaufen 

 Brauchtumsgebäcke 

Register 188 

Mit zahlreichen Illustrationen

192 Seiten

Älteres, sauberes Buch

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