Zauberstab & Küchenfee

900 und mehr Tips

rund um Einkauf, Kochen, Lagerung…

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Zauberstab & Küchenfee

 900 und mehr Tips

rund um Einkauf, Kochen, Lagerung…

Von:

Diverse

Illustrationen:

Josef Baumeiser

Verlag:

Naumann & Göbel

Sie suchen nach Tipps und Tricks, die Ihren Kochkünsten das gewisse Etwas

verleihen, Pannen verhindern und Misslungenes wieder retten können? 

Dann finden Sie in diesem Buch Profi-Ratschläge, die man in Kochbüchern

häufig vermisst.

▪Kalte Butterflocken machen dünne Bratensaucen cremig

▪Eiswürfel glätten geronnenes Eigelb

▪Angebrannte Speisen verlieren ihren unangenehmen Geruch durch einen

Temperaturschock

▪Ananas verhindert, dass Gelatine fest wird und lässt Milchprodukte sauer werden.

Mit diesen und vielen weiteren Tipps werden Sie eine wahre Küchenfee und wissen

in Zukunft bei über 900 Fragen zu Zubereitung, Behandlung und Lagerung

100prozentigen Rat.

Register

400 Seiten

Sauberes Buch

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