Die gute Deutsche Küche

Das große, farbige Spezialitäten Kochbuch

mit leckeren Rezepten der Deutschen Koch-Kunst

Ria Lottermoser

Max Inzinger

! Großes, schweres Werk !

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Die gute Deutsche Küche 

Von:

Ria Lottermoser

Max Inzinger

Verlag:

Naturalis

Deutsche Küche, Dessert, Ernährung, Einkochen, Ernährungslehre, Garzeiten,

Gewürze, Vorspeisen, Einlagen, Kaltschale, Suppe, Anrichten, tranchieren, Wild,

Geflügel, Fleisch, Innerein, Eintöpfe, Spezialität, Brauchtum, Eßkultur, Desserts,

Backen, Grillen, Warenkunde...

..die gute Deutsche Küche: 

Kochen, Braten, Grillen, Dünsten , Wild, Geflügel, Fleisch und Fisch.

 Dazu köstliche Suppen und kleine Leckereien, knackige Salate und frisches

Gemüse, kalte Platten und raffinierte Desserts.

 Außerdem komplette Menü-Vorschläge für Familienfeiern und die schönsten

Feste des Jahres. 

Eil Reise durchs Reich der Gaumenfreuden, wie sie nur die deutsche Küche

zu bieten hat..

Zu diesem Buch

 Wer die deutsche Küche verachtet, kennt nur ihre schlechten Seiten. 

Wer ihre guten kennenlernen will, muß dieses Buch lesen und mit einem Vorurteil

aufräumen, am besten in der eigenen Küche: 

Die deutsche Küche ist fett und schwer, mehlig und ohne Raffinesse, kocht Fleisch zu

Tode und Gemüse zu Brei, bläht den Magen und verdirbt die Lust. 

Das ist die Anklage, die Eßkritiker, besonders die deutschen, seit vielen Jahren

gegen die Koch- und Eßgewohnheiten zwischen Freiburg und Flensburg, Köln

und Cottbus anführen. 

Sie hatten und haben teilweise noch gute Gründe für ihre Empörung, wenn man

die DEUTSCHE KÜCHE als das bezeichnet, was in vielen Restaurants und auch noch

in vielen Haushalten Deutschlands täglich auf den Tisch gebracht wird. 

Da gerät man natürlich leicht in Versuchung, alles, was in Deutschland gekocht

wurde und wird, als zweitklassig und schlechter abzutun.

 Nichts wäre unfairer - und unwahrer, denn es gibt nicht nur eine neue Generation

bekannter und internationaler konkurrenzfähiger Köche, sondern auch die Einstellung

zum Kochen hat sich bei einem Großteil der Hausfrauen und Hobbyköche

zum Positiven gewandelt. 

Nicht weil…

Mit erstklassigen Abbildungen

344 Seiten

Belesenes, sauberes Buch

! Großes, schweres Werk !

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