DIE IRREN MIT DEM MESSER

 Mein Leben in der Küche der Haute Cuisine

Verena Lugert

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DIE IRREN MIT DEM MESSER 

 Mein Leben in der Küche der Haute Cuisine 

Von:

Verena Lugert

Verlag:

KNAUR

Das Memoir einer Frau, die ihren Traum lebt: 

Eine 39-jährige Journalistin hängt ihren Job an den Nagel und lässt sich in London,

einem Hotspot der Kochszene, zu einer Spitzenköchin ausbilden.

In der Mitte des Lebens einen Neuanfang wagen, noch mal von vorn beginnen

und endlich das tun, wovon man immer geträumt hat: 

Verena Lugert hat genau das getan, als sie mit Ende dreißig zur Spitzenköchin

umschulte und in London kochen lernte - in ihrem vielgelobten auto-biographischen

Sachbuch-Memoir berichtet sie ungeschönt von ihren ermutigenden Erfahrungen.

Verena Lugert war eine erfolgreiche Journalistin und jettete für ihre Reportagen

um die Welt. 

Doch sie hatte noch einen Traum:

 Sie wollte kochen und Köchin sein – aber nur in einer Sterneküche der Haute Cuisine. 

Also schmiss sie mit 39 ihren Job hin, zog nach London und lernte dort kochen. 

Ihr erstes Engagement brachte sie in ein Restaurant der Spitzengastronomie, genauer

in die Küche des Sterne-Kochs Gordon Ramsay – es war ein Job in des Teufels Küche: 

16 Stunden am Tag zu ackern und Höchstleistungen zu erbringen, stundenlang

Schweinsköpfe zu zerlegen und heiße Herde zu schrubben und sich als einzige Frau

unter jungen Männern einer gnadenlosen Hackordnung zu beugen. 

Schmerzhaft musste sie lernen, dass das der Alltag in einer Sterne-Küche ist.

Verena Lugerts auto-biographische Geschichte ist das Memoir einer Frau, die erst

spät einen Neuanfang gewagt und dabei ihren Traumberuf und auch ihr

Glück gefunden hat. 

"Ein Buch, in dem sich Schreib- und Kochkunst wunderbar verbinden."

"mitreißend, komisch und informativ"

269 Seiten

Belesenes Buch

Im Schnitt u. hinterem Schutzumschlag leicht Fleckig…

Innen sauber

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Gesundheit Jagd