KOCHEN leichtgemacht

 Grundkochbuch, über 350 Rezepte,

über 600 Farbfotos

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burda KOCHEN leichtgemacht

 Grundkochbuch, über 350 Rezepte,

über 600 Farbfotos

Von:

Veronika Müller u.a.

Verlag:

bassermann

Grundkochbuch mit über 350 Rezepten - Schritt für Schritt erklärt.

Welsh Rarebits, gebratenes Roastbeef u.v.m.

...lebt der Mensch, um zu essen -oder ißt der Mensch, um zu leben? 

Diese Frage wurde schon vor 200 Jahren von großen Feinschmeckern

lebhaft diskutiert. 

Sie haben sich ganz eindeutig für die erste Aussage entschieden . . . 

Wohl nicht zuletzt deshalb, weil ihnen die finanziellen Mittel und eine erstklassige

Köchin zur Verfügung standen, um einer solchen Lebenseinstellung zu huldigen. 

Essen muß der Mensch, ganz ohne Frage, essen ist ein, wenn nicht gar das

lebenswichtige Grundbedürfnis. 

Warum aber nicht auch gut essen? 

Es bedarf weder eines prallen Geldbeutels noch der perfekten Mamsell in der

Küche, um aus einer Notwendigkeit ein täglich neues Erlebnis zu machen. 

Drei Voraussetzungen aber sind unerläßlich: 

Grundkenntnisse im Kochen Freude am Kochen Fantasie beim Kochen. 

Die Grundkenntnisse vermittelt dieses Buch, die Freude muß jeder selber

mitbringen, die Fantasie entwickelt sich dann ganz von allein, denn die Lust

am Variieren und Kombinieren wird sich mit zunehmender Sicherheit im

Kochen bald einstellen. 

Wir haben alle Abläufe in Wort und teilweise auch Bild so klar dargestellt,

daß auch dem Neuling das Kochen nicht schwerfallen wird.

Küchenratgeber .....Ernährungslehre ...Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln

Wissenswertes über Öle und Essigsorten ....Kräuter-Lexikon .....Gewürz-Lexikon

Rund um die Küche ....Richtiges Braten, Gartechniken ..Küchen-Abc

Kleine Pannenhilfe ...Mengen und Gewichte ...Salate ...Vorspeisen,

Zwischengerichte ..Suppen, Eintöpfe... Eiergerichte.... Fisch

Fleisch, Geflügel, Wild, Innereien ..Gemüse. Kartoffeln, Klöße, Reis,Teigwaren

Aufläufe, Gratins. Soßen ... Desserts ...Menüs ..der schön gedeckte Tisch

Getränkekunde... Große Kalorientabelle .' Auszüge aus dem Buch

Über 600 Farbfotos

393 Seiten

Sauberes Exemplar

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