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Kochmesser / Fleischermesser / Metzgermesser
DUE CIGNI
20cm Klinge aus X50CrMoV15 Chirurgenstahl
PREIS: 25,95 € / Stück
Kochmesser
Due Cigni Metzgermesser
Gesamtlänge: 34,0 cm
Klingenlänge: 20,0 cm
Gewicht: 190 g
Klingenstärke: 3,0 mm
Klingenmaterial: X50CrMoV15
Griffmaterial: ABS
Verschluss: Feststehend
Hersteller Artnr.: 2C 410/20 NG
Zolltarifnr.: 82111000
EAN: 4045011186738
Das Metzgermesser von Due Cigni ist mit einem signalfarbenem Griff aus Kunststoff ausgestattet. Die breite Klinge wird aus X50CrMoV15 gefertig.
Der Chrom-Molybdän-Vanadium-legierte X50CrMoV15 ist ein klassischer hochwertiger Küchenmesserstahl, der zum Beispiel in auch in der Serie Forge zum Einsatz kommt.
Er ist mit dem 4116 gleichzusetzen und besitzt eine Härte von 55 bis 56 HRC.
| Herkunft: | Deutschland |
| Kohlenstoff (%): | 0,45-0,55 |
| Chrom (%): | 14-15 |
| Molybdän (%): | 0,5-0,8 |
| Vanadium (%): | 0,1-0,2 |
| Rockwell (HRC): | 55-56 |
Mit X50CrMoV15 erhalten Sie also einen Klingenstahl, der sehr robust und verschleißfest ist und dabei sehr korrosionsbeständig und pflegeleicht bleibt.
Messer aus X50CrMoV15 haben einen feinen Schliff und eine langanhaltende Schärfe.
Darüber hinaus kann ein solches Messer später bei Bedarf sehr einfach nachgeschärft werden.
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